مرغ اسپانیایی و برنج

به اشتراک بگذارید:

2 دقیقه وعده: اصلی گوشت سفید

مواد لازم:

  • 1 عدد برگ بو
  • 6 عدد ران مرغ همراه با استخوان و پوست
  • 6 حبه سیر
  • 1 عدد پیاز
  • 1قاشق چای خوری جعفری
  • 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز
  • 800گرم گوجه فرنگی
  • 2 پیمانه آب مرغ
  • 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی مهرام
  • ½ پیمانه زیتون با سبزیجات مهرام
  • ½ پیمانه برنج
  • 1 قاشق چای خوری پاپریکا
  • ¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون مهرام

طرز تهیه:

فر را با درجه ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید روغن زیتون در یک قابلمه فلزی روی حرارت متوسط گرم شود ران مرغ را به آن اضافه شود و پخته شود تا ترد و طلایی شود سپس نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم ران مرغ را برگردانید تا زمانی که رنگ طلایی آن از بین رود سپس ران مرغ را از قابلمه در آورده و کنار گذاشته شود. در همان قابلمه پیاز،سیر،فلفل دلمه ای را اضافه کنید و مدت ۳ تا ۵ دقیقه پخته شوند تا زمانی که پیاز و فلفل نرم شوند. سپس پاپریکا،فلفل قرمز،برگ بوو رب گوجه را اضافه شود و در صورت احتیاج نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و در نهایت برنج را اضافه کنید و بهم بزنید و گوجه و آب مرغ را اضافه شود. مرغ به درون قابلمه برگردانده شود و برروی برنج گذاشته شود. قابلمه را درون فر قرار داده شود به مدت ۴۵ دقیقه یا زمانی که برنج پخته شود در ۳۰ دقیقه اول در قابلمه را روی آن قرار داده شود و در ۱۵ دقیقه باقی مانده در قابلمه برداشته شود. در نهایت با زیتون سبزیجات مهرام و جعفری تزئین شود و گرم سرو شود.

مرغ اسپانیایی و برنج