مرغ آرام پز با گردو و انار

مرغ آرام پز با گردو و انار

1 ساعت وعده: اصلی گوشت سفید
  • 2پیمانه گردو خرد شده
  • 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون مهرام
  • 2 عدد پیاز
  • 1/3 پیمانه رب انارمهرام
  • ½ پیمانه آب مرغ
  • 2 قاشق غذا خوری آب لیمو مهرام
  • ½ قاشق چای خوری دارچین
  • 1 قاشق چار خوری زردچوبه
  • 2 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای
  • نمک
  • ½ قاشق چای خری فلفل سیاه
  • 8ران مرغ
  • 10 عدد حبه سیر پوست گرفته شده
  • 4عدد رزماری تازه
  • 4 عدد هویج
  • 1 پیمانه دانه انار
  • ½ پیمانه جعفری خرد شده

طرز تهیه

  • گردو را در پرسه پخت خود قرار دهید.پیاز را به مدت ۵ دقیقه با روغن زیتون سرخ کنید.در مرحله بعد گردو خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ هم بزنید،در مرحله بعد رب انار،آب مرغ و آبلیمو ترش را اضافه کرده و هم بزنید سپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
  • درون یک کاسه متوسط دارچین،زردچوبه نمک،شکر قهوه ای و فلفل را با هم مخلوط کنید به وسیله دست مرغ ها را درون مخلوط تند کرده سپس یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را درون ماهی تابه ریخته و پیاز را درون آن سرخ کنید وبگذارید دو طرف مرغ به خوبی به رنگ قهوه ای در آید.مرغ را درون آرام پز گذاشته،پیاز و سس گردو را بر روی آن بریزید.حبه سیر و رزماری را بر روی آن پخش کرده.درجه آرام پز را بالا برده تا زمانی که سس حباب کند سپس درجه را پایین آورد و به مدت۳ ساعت بگذارید پخته شود.سپس هویج را اضافه کرده و با سس آن را هم بزنید،پخت را به مدت ۱ ساعت دیگر ادامه دهید.
  • در نهایت روی آن را با دانه انار و جعفری تزئین کنید و آن را سرو کنید حتی می توانید آن را با برنج سرو کنید.