ماهی سالمون سرخ شده با نخود سبز و ترشی موسیر

ماهی سالمون سرخ شده با نخود سبز و ترشی موسیر

15 وعده: اصلی
  • یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • 4 عدد فیله ماهی سالمون با پوست
  • 400 گرم کنسرو نخود فرنگی مهرام
  • کاهو خرد شده به میزان لازم
  • ترشی موسیر به میزان لازم
  • آبلیمو مهرام به میزان لازم
  • چند عدد برگ نعناع خرد شده
  • نمک و فلفل
  • یک عدد لیمو ترش جهت تزیین

طرز تهیه

درون تابه روغن زیتون ریخته تا داغ شود سپس ماهی را درون آن  قرار دهید به صورتی که پوست ماهی به سمت تابه باشد و به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بگذارید بپزد. وقتی پوست آن طلایی و ترد شد برگردانده و طرف دیگر به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ شود. آبلیمو و نعناع و نمک و فلفل را باهم مخلوط کرده کنار گذارید. نخود فرنگی و کاهو و ترشی موسیر را داخل بشقاب ریخته و این مخلوط را روی آن بریزید و سپس ماهی سرخ شده را روی آن قرار دهید و با لیمو ترش تزئین نمایید.