ماهی سالمون سرخ شده با نخود سبز و ترشی موسیر
به اشتراک بگذارید:
15 دقیقه
وعده:
اصلی
مواد لازم:
- یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 4 عدد فیله ماهی سالمون با پوست
- 400 گرم کنسرو نخود فرنگی مهرام
- کاهو خرد شده به میزان لازم
- ترشی موسیر به میزان لازم
- آبلیمو مهرام به میزان لازم
- چند عدد برگ نعناع خرد شده
- نمک و فلفل
- یک عدد لیمو ترش جهت تزیین
طرز تهیه:
درون تابه روغن زیتون ریخته تا داغ شود سپس ماهی را درون آن قرار دهید به صورتی که پوست ماهی به سمت تابه باشد و به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بگذارید بپزد. وقتی پوست آن طلایی و ترد شد برگردانده و طرف دیگر به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ شود. آبلیمو و نعناع و نمک و فلفل را باهم مخلوط کرده کنار گذارید. نخود فرنگی و کاهو و ترشی موسیر را داخل بشقاب ریخته و این مخلوط را روی آن بریزید و سپس ماهی سرخ شده را روی آن قرار دهید و با لیمو ترش تزئین نمایید.