ماهی دودی با برنج

به اشتراک بگذارید:

30 دقیقه وعده: اصلی گوشت دریایی

مواد لازم:

  • دو قاشق غذاخوری روغن
  • یک عدد پیاز کوچک خرد شده
  • ½ قاشق چایخوری پودر گرنمالاسا
  • 2/3 1 پیمانه برنج
  • ½ 2 پیمانه عصاره ماهی
  • ½ دسته تره فرنگی
  • دو پیمانه ماهی پخته شده و خرد شده
  • نمک و فلفل
  • 4/1 پیمانه کره
  • دو عدد تخم مرغ پخته خرد شده
  • 4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
  • آبلیمو مهرام
  • لیمو تازه
  • ترشی موسیر مهرام

طرز تهیه:

پیاز را در روغن سرخ کرده به آن برنج را اضافه کرده به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس به آن عصاره ماهی را اضافه کرده بگذارید بجوشد و به مدت ۲۰ دقیقه درب قابلمه را هم ببنید تا آب جذب شود. به آن پیازچه و ماهی را اضافه کرده و ۵ دقیقه بگذارید بپزد سپس پودر گرنماسالا را به آن اضافه کنید قبل از سرو کره و جعفری و تخم مرغ را با آن مخلوط کرده به مدت ۱ تا ۲ دقیقه قرار دهید سپس آب لیمو را روی آن ریخته و سرو نمایید برای تزئین از لیمو استفاده کنید. این غذا را می توان با ترشی موسیر مهرام سرو نمایید.

ماهی دودی با برنج