لقمه سیب زمینی

لقمه سیب زمینی

45 دقیقه وعده: پیش غذا و میان وعده گوشت قرمز

سيبزميني | 3 عدد بزرگ

گوشت چرخ كرده| 300 گرم

پياز| يک عدد ريز خرد شده

جعفري كاملاً ريز خرد شده| 2 قاشق غذاخوري

سير| يک حبه

سس کچاپ هالوپینو مهرام | يک قاشق غذاخوري

نمك و فلفل و زردچوبه| به ميزان دلخواه

طرز تهیه

سیب‌زمینی‌ها را بشویید و به دو نیم تقسیم کنید و به مدت کمتر از ۲۰ دقیقه تا زمانی که چنگال قابل فرو رفتن در آن باشد، بپزید.

در تابه‌ای با روغن داغ پیازها را طلایی و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و با زردچوبه، نمک و فلفل مخلوط کنید.

حبه سیر را ریز خرد و با پیاز و گوشت سرخ کنید. پس از سرخ شدن گوشت، جعفری را به مخلوط اضافه کنید و با کمی کچاپ هالوپینو و خوب تفت دهید. پس از تفت کامل در حد نصف فنجان آب در تابه بریزید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید با درِ بسته بپزد.

در این مدت داخل سیب‌زمینی‌ها را با قاشق غذاخوری در حدی که یک قاشق بزرگ از مواد داخل ماهی‌تابه در آن جای بگیرد، خالی کنید. مخلوط ماهی‌تابه را در سیب‌زمینی‌ها پر کنید و به مدت ۱۵ دقیقه در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت در فر که قبلاً آن را روشن و گرم کرده اید، بگذارید.