فیش اند چیپس

به اشتراک بگذارید:

1 ساعت دقیقه وعده: اصلی گوشت سفید

مواد لازم:

  • 4عدد سیب زمینی
  • 1قاشق غذا خوری روغن
  • 1قاشق چای خوری پاپریکا
  • ¼ قاشق چای خوری نمک
  • ماهی
  • 2 قاشق غذا خوری آرد
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 2پیمانه آرد نخودچی
  • 300گرم فیله سالمون بدون پوست
  • ¼ قاشق چای خوری نمک
  • سس تاتار
  • ¼ پیمانه ماست
  • ¼ پیمانه مایونز مهرام
  • 1 قاشق غذا خوری خیارشورمهرام
  • 1/8 قاشق چای خوری نمک
  • کچاپ مهرام

طرز تهیه:

فر را تا ۱۸۰ درجه روشن کنید.سیب زمینی ها را با روغن، پاپریکا و ۱/۴ قاشق چای خوری نمک بر روی کاغذ پخت ریخته و آماده کنید و بگذارید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته شود و به رنگ طلایی در آید.آرد را درون یک کاسه کم عمق ریخته و همچنین تخم مرغ ها را در یک کاسه کم عمق ریخته و آرد نخودچی را ردرون ظرف سوم. ماهی را با حوله خشک کنید.با ۱/۴ قاشق چای خوری به آن ادویه بزنید و از وسط مانند مثبت آن را نصف کنید. در ابتدا هر کدام از تکه های ماهی را درون آرد فرو کرده سپس در آرد و در نهایت در ظرف آرد نخودچی. سپس آنها را برروی کاغذ پخت چیده و به آن روغن بزنید. به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بگذارید درون فر پخته شود یعنی تا زمانی که چاقو به راحتی داخل ماهی رود و بتوان آن را بیرون کشید سپس با چیپس و سس تاتار آن را سرو کنید.

برای درست کردن سس تاتار : تمام مواد اولیه را با هم مخلوط کنید و به خوبی آن را هم بزنید. سپس این غذا را با کچاپ خرسی هم می توان سرو کنید.

فیش اند چیپس