سینه مرغ با سس خامه و قارچ

سینه مرغ با سس خامه و قارچ

2 ساعت وعده: اصلی گوشت سفید
  • 4 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
  • 2 پیمانه کنسرو اسلایس شده مهرام
  • ½ پیمانه پیاز خرد شده
  • 2 قاشق غذا خوری آرد
  • ¾ پیمانه شیر
  • 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون مهرام
  • 2 قاشق غذا خوری آویشن تازه خرد شده
  • 1 حبه سیر
  • ¼ قاشق چای خوری نمک
  • ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه

طرز تهیه

  • درون یک ماهی تابه یک قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته شود و بر روی حرارت متوسط گذاشته شود باید مطمئن شوید تمام ماهی تابه با روغن زیتون پر شود سینه مرغ درون ماهی تابه گذاشته شود برای ۱دقیقه پخته شود تا جایی که به رنگ طلایی در بیاید سپس حرارت را کم شود.
  • در ماهی تابه را بر روی آن قرار می دهیم و مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم پخته شود و در ماهی تابه تا زمان پخته شدن نباید برداشته شود بعد از ۱۰ دقیقه ماهی تابه از روی حرارت برداشته شود ولی در ماهی تابه روی آن باقی بماند به مدت ۱۰ دقیقه.
  • مطمئن شوید که داخل سینه مرغ صورتی رنگ نباشد سپس مرغ از ماهی تابه خارج شود و گرم نگهداشته شود. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون،قارچ و پیاز را درون ماهی تابه اضافه شود و برروی حرارت بالا گذاشته شود اجازه داده شود پیاز و قارچ به مدت ۵تا ۸ دقیقه بر روی حرارت باشد سپس ۲ قاشق غذا خوری آرد اضافه شود و به مدت ۱تا ۲ دقیقه پخته شود.
  • سپس سیر اضافه شود و به مدت ۳۰ ثانیه پخته شود و ¼ شیر،آویشن،نمک و فلفل را اضافه شود.بهم زده شود تا زمانی که سس سفت شود در نهایت سس با مرغ پخته شده سرو شود.