سوپ اسفناج و نخود سبز

به اشتراک بگذارید:

35 دقیقه وعده: پیش غذا و میان وعده سبزیجات

مواد لازم:

  • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون مهرام
  • یک عدد پیاز خرد شده
  • یک حبه سیر خرد شده
  • یک پیمانه نخود سبز
  • سه پیمانه برگ اسفناج
  • یک قاشق غذاخوری آبلیمو مهرام
  • 500 میلی لیتر عصاره سبزیجات
  • ¼ پیمانه گشنیز
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • 5 گرم پودر فلفل سفید

طرز تهیه:

ماهی تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و درون آن روغن بریزید سپس پیاز و سیر و نمک و فلفل را ره آن اضافه کرده به مدت سه دقیقه تفت دهید. عصاره سبزیجات را به آن اضافه کرده بگذارید تا به جوش آید. نخود سبز را درون آن بریزید و حرارت را کم کنید و گاهی به هم بزنید تا نخود سبز ها ترد شود به مدت دو تا سه دقیقه.به آن اسفناج ها را اضافه کرده درب ماهی تابه را ببنید تا به مدت دو تا سه دقیقه بپزد گاهی هم بزنید. مواد تهیه شده را درون مخلوط کن ریخته و آن را میکس کنید و سپس درون کاسه ای بریزید و با آبلیمو روغن زیتون و نمک و فلفل و گشنیز سرو نمایید.

سوپ اسفناج و نخود سبز