ساندویچ قارچ برشته

ساندویچ قارچ برشته

55 وعده: پیش غذا و میان وعده گوشت قرمز
  • 1عدد پیاز خرد شده
  • 3 حبه سیر له شده
  • 2 قاشق غذاخوری کره
  • 750 گرم قارچ سفید یا قهوه ای
  • 250 گرم بیکن تکه شده
  • 2 قاشق سس مایونز مهرام
  • 1/2 یا 1/4 قاشق غذاخوری نمک
  • 1/4 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
  • 2/5 پیمانه مخلوط پنیر رنده شده
  • 1/4 پیمانه جعفری تازه خرد شده
  • 2 عدد نان باگت نرم که از وسط نصف شده باشد.

طرز تهیه

  • فر را تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و یک عدد کاغذ روغنی آماده و در کف سینی فر قرار دهید. یک تابه بر روی شعله ملایم قرار دهید، ۱ قاشق کره به همراه پیاز خرد شده داخل آن بریزید. پیازها را تفت داده تا طلایی شوند به مدت ۵ تا ۷ دقیقه و سپس سیر را را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
  • تابه ای دیگر گذاشته و شعله را کمی زیاد کنید، یک قاشق کره اضافه کنید و قارچ ها را سرخ کنید تا زمانی که آب آن خشک شده و قارچ ها دیگر نرم نباشند این کار را به مدت ۱۰ دقیقه ادامه دهید و سپس در یک کاسه برای مخلوط کردن بریزید.
  • بیکن ها را در تابه سرخ کنید تا قهوه ای شوند تقریبا به مدت ۷ دقیقه قبل از اینکه بیکن ها را درون کاسه بریزید آن ها را روی حوله کاغذی گذاشته تا روغن اضافه آن گرفته شود.
  • ۲/۵ پیمانه پنیر رنده شده، ۱/۴ پیمانه جعفری، ۲ قاشق سس مایونز مهرام و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده تا با هم به خوبی ترکیب شوند.
  • مخلوط را درون نان های باگت ریخته و به آن شکل دهید و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت درون فر قرار دهید.