سالاد نخود و گل کلم طعم دار نایجلا لاوسون

سالاد نخود و گل کلم طعم دار نایجلا لاوسون

25 وعده: سالاد سبزیجات
  • 1 عدد گل کلم کوچک
  • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون مهرام
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین
  • 2 قاشق چایخوری دانه زیره سبز
  • 1/5 پیمانه کنسرو نخود
  • 1 قاشق غذاخوری رب مهرام
  • 4 عدد گوجه فرنگی رسیده کوچک
  • 1 قاشق چایخوری نمک دریایی
  • 3 قاشق غذاخوری دانه انار
  • 2/5 پیمانه برگ جعفری

طرز تهیه

دمای آون را بر روی ۲۰۰ درجه بگذارید.گل کلم را تکه کرده و به گل های کوچک تقسیم کنید. روغن را در یک کاسه بزرگ بریزید، دارچین و زیره سبز را اضافه کنید و برای اینکه با روغن زیتون خوب آغشته شود هم بزنید. به آن گل کلم ها را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا گل کلم ها آغشته به مواد شود. درون تابه مخصوص فر ریخته و آن را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. کاسه ای که در آن این مواد را درست کرده اید نشورید. نخودها را داخل کاسه ریخته و به آن رب و گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و هم بزنید. زمانی که گل کلم ها حاضر شد آن را از فر خارج کرده و با نخود و گوجه فرنگی مخلوط کنید و مجددا آن را داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا گل کلم ها ترد شود.

زمانیکه گل کلم ها حاضر شد آن را داخل بشقاب گذاشته کمی نمک به آن بزنید و با انار و جعفری  سرو نمایید.