سالاد فرانسوی سالمون

سالاد فرانسوی سالمون

20 دقیقه وعده: سالاد گوشت دریایی

ماهي سالمون به صورت خام يا كنسروي| 250 تا 300 گرم

كره| 50 گرم

روغن نباتي| 2 قاشق غذاخوري

پياز قرمز|2 عدد خرد شده

زيتون سياه| يك فنجان

كاهو | به مقدار دلخواه

نمك + فلفل سياه| به مقدار دلخواه

سير تازه (خام) | يك حبه

فلفل قرمز | نوك قاشق غذاخوري

روغن زيتون| 2 قاشق غذاخوري

سس کوکتل مهرام| به میزان لازم

طرز تهیه

۱- در یک فنجان فلفل قرمز و قطعات بسیار ریز خرد شده سیر خام را با روغن زیتون خوب مخلوط کنید.
۲- در مرحله بعد ماهی سالمون را به مخلوط حاصل کاملاً آغشته کنید.
۳- روغن نباتی و کره را در ماهیتابه بریزید و تا زمان آب شدن کره، حرارت دهید. ماهی را از دو طرف به مدت بسیار کوتاه سرخ کنید.
۴- سپس در شعله کم به مدت ۴ الی ۵ دقیقه ماهی را در ماهیتابه در بسته بگذارید تا بپزد.
۵- در بشقابی که برای سرو در نظر گرفتهاید، قطعات کاهو خرد شده، زیتون سیاه و پیاز حلقه یا خرد شده را با نمک و فلفل به مقدار دلخواه مخلوط کنید.
۶- ماهی سرخ شده را روی مواد در بشقاب بگذارید و جهت سرو سر میز غذا ببرید.

دستور غذای مشابه