سالاد فرانسوی سالمون

به اشتراک بگذارید:

20 دقیقه دقیقه وعده: سالاد گوشت دریایی

مواد لازم:

  • ماهي سالمون به صورت خام يا كنسروي 250 تا 300 گرم
  • كره|50 گرم
  • روغن نباتي 2 قاشق غذاخوري
  • پياز قرمز 2 عدد خرد شده
  • زيتون سياه يك فنجان
  • كاهو به مقدار دلخواه
  • نمك + فلفل سياه به مقدار دلخواه
  • سير تازه (خام)  يك حبه
  • فلفل قرمز  نوك قاشق غذاخوري
  • روغن زيتون مهرام 2 قاشق غذاخوري
  • سس کوکتل مهرام به میزان لازم

طرز تهیه:

در یک فنجان فلفل قرمز و قطعات بسیار ریز خرد شده سیر خام را با روغن زیتون خوب مخلوط کنید. در مرحله بعد ماهی سالمون را به مخلوط حاصل کاملاً آغشته کنید. روغن نباتی و کره را در ماهیتابه بریزید و تا زمان آب شدن کره، حرارت دهید. ماهی را از دو طرف به مدت بسیار کوتاه سرخ کنید. سپس در شعله کم به مدت ۴ الی ۵ دقیقه ماهی را در ماهیتابه در بسته بگذارید تا بپزد. در بشقابی که برای سرو در نظر گرفتهاید، قطعات کاهو خرد شده، زیتون سیاه و پیاز حلقه یا خرد شده را با نمک و فلفل به مقدار دلخواه مخلوط کنید.ماهی سرخ شده را روی مواد در بشقاب بگذارید و جهت سرو سر میز غذا ببرید.

سالاد فرانسوی سالمون