سالاد تخم مرغ و قارچ

سالاد تخم مرغ و قارچ

25 وعده: پیش غذا و میان وعده سبزیجات,سایر
  • روغن زیتون مهرام
  • 1 قاشق غذاخوری قارچ تازه خرد شده
  • 1 پیاز خرد شده
  • 1 حبه سیر له شده
  • 4 عدد تخم مرغ آب پز شده
  • 1/4 پیمانه شوید تازه خرد شده
  • 1/2 پیمانه سس مایونز مهرام
  • 1 قاشق چای خوری خردل ملایم مهرام
  • 1 قاشق غذاخوری آبلیمو مهرام
  • نمک و فلفل

طرز تهیه

  • یک ظرف بر روی شعله بزرگ یا متوسط اجاق بگذارید تا جوش آید. ۲ تا ۳ قاشق روغن زیتون سپس قارچ اضافه کنید بگذارید به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بماند تا قهوه ای متمایل به طلایی گردد. قارچ ها را برای مخلوط کردن به یک کاسه منتقل کنید.
  • درحالیکه قارچ ها در حال پخت هستند همزمان تابه دوم را روی شعله متوسط گذاشته و با دو قاشق روغن زیتون پیازهای خرد شده را تا طلایی شدن تفت دهید سپس سیر را اضافه کنید و بگذارید ۱ تا ۲ دقیقه بماند تا طعم بگیرد. سپس شوید و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید و درون کاسه بریزید.
  • برای درسینگ همزمان: ۱/۲ پیمانه سس مایونز مهرام و ۱ قاشق خردل ملایم مهرام و ۲ قاشق چایخوری آب لیمو مهرام را هم بزنید سس را به سالاد خود اضافه کنید. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و بگذارید در دمای اتاق بماند تا طعم بگیرد و میل بفرمائید.