سالاد تای فیله مرغ تایلندی

سالاد تای فیله مرغ تایلندی

40 دقیقه وعده: سالاد گوشت سفید

روغن نباتي| 3 قاشق غذاخوري

فيله مرغ| 250 تا 300 گرم

پياز | يك فنجان ريز خرد شده

بادام زميني| يك فنجان

كلم سفيد چيني| يك عدد ريز خرد شده

كاهو| يك عدد خرد شده

سير | يك حبه + 3 حبه

تره | يك فنجان ريز خرد شده

پيازچه | يك فنجان ريز خرد شده

جعفري| يك فنجان ريز خرد شده

كلم قرمز| يك عدد خرد شده

نودلز يا اسپاگتي | يك بسته

آب ليمو مهرام| يك قاشق غذاخوري + 2 قاشق غذاخوري

روغن زيتون| 2 قاشق غذاخوري

نمك + فلفل سياه| به ميزان لازم

سس تای مهرام| به میزان لازم

طرز تهیه

* در قابلمهای آب را جوش بیاورید. کمی نمک داخل آن بریزید. پاستا یا نودلزها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بجوشانید و در سبد آبکشی کنید.
* مرغها را در قطعات ۵×۲ سانتی کوچک خرد کرده و در کاسهای که از قبل آماده کردهاید و در آن فلفل، مقداری سیر خرد شده، آب لیمو و نمک ریخته اید، بخوابانید.
* مخلوط حاصل را برای ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت (هر چه بیشتر بماند خوشطعمتر میشود) در یخچال نگه دارید.
* ۳ حبه سیر را کامل ریز خرد کنید و در ماهیتابه با روغن داغ تا زمان طلایی شدن تفت دهید. قطعات مرغ را در ماهیتابه بریزید و تا زمان طلایی – سرخ شدن تفت دهید، شعله را خاموش کنید.
* کلم، کاهو و پیاز را خرد کرده و در کاسهها یا بشقابهای تک نفره از هر کدام به مقدار مساوی بریزید.
* روی هر ظرف به مقدار مساوی نودلز قرار دهید و از سس داخل ماهیتابه روی آن بریزید. مشتی از بادام زمینی و سس تای روی هر ظرف ریخته و با مقداری تره، پیازچه یا جعفری روی غذا را تزیین کنید.