سالاد تای فیله مرغ تایلندی

به اشتراک بگذارید:

40 دقیقه دقیقه وعده: سالاد گوشت سفید

مواد لازم:

  • روغن نباتي 3 قاشق غذاخوري
  • فيله مرغ 250 تا 300 گرم
  • پياز | يك فنجان ريز خرد شده
  • بادام زميني يك فنجان
  • كلم سفيد چيني يك عدد ريز خرد شده
  • كاهو يك عدد خرد شده
  • سير  يك حبه + 3 حبه
  • تره يك فنجان ريز خرد شده
  • پيازچه  يك فنجان ريز خرد شده
  • جعفري يك فنجان ريز خرد شده
  • كلم قرمز يك عدد خرد شده
  • نودلز يا اسپاگتي | يك بسته
  • آب ليمو مهرام يك قاشق غذاخوري + 2 قاشق غذاخوري
  • روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري
  • نمك + فلفل سياه به ميزان لازم
  • سس تای مهرام به میزان لازم

طرز تهیه:

در قابلمهای آب را جوش بیاورید. کمی نمک داخل آن بریزید. پاستا یا نودلزها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بجوشانید و در سبد آبکشی کنید. مرغها را در قطعات ۵×۲ سانتی کوچک خرد کرده و در کاسهای که از قبل آماده کردهاید و در آن فلفل، مقداری سیر خرد شده، آب لیمو و نمک ریخته اید، بخوابانید.مخلوط حاصل را برای ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت (هر چه بیشتر بماند خوشطعمتر میشود) در یخچال نگه دارید. ۳ حبه سیر را کامل ریز خرد کنید و در ماهیتابه با روغن داغ تا زمان طلایی شدن تفت دهید. قطعات مرغ را در ماهیتابه بریزید و تا زمان طلایی – سرخ شدن تفت دهید، شعله را خاموش کنید.کلم، کاهو و پیاز را خرد کرده و در کاسهها یا بشقابهای تک نفره از هر کدام به مقدار مساوی بریزید.روی هر ظرف به مقدار مساوی نودلز قرار دهید و از سس داخل ماهیتابه روی آن بریزید. مشتی از بادام زمینی و سس تای روی هر ظرف ریخته و با مقداری تره، پیازچه یا جعفری روی غذا را تزیین کنید.

سالاد تای فیله مرغ تایلندی