سالاد تای بیف تایلندی

سالاد تای بیف تایلندی

70 دقیقه وعده: سالاد گوشت قرمز

كره | 50 گرم

كلم سفيد چيني| 1 عدد

روغن نباتي| 2 قاشق غذاخوري

پاستانودلز يا اسپاگتي| يك بسته

گوشت راستة گوساله (بيفتكي) | 250 گرم براي هر نفر

سس سويا| نصف فنجان

سير خام تازه| 3 حبه خرد شده

آب ليمو مهرام| 2 قاشق غذاخوري

پودر فلفل قرمز| 1 قاشق غذاخوري

بادام زميني | نصف فنجان

عسل مهرام| 3 قاشق غذاخوري

تره | يك فنجان ريز خرد شده

آب پرتقال| 3 قاشق غذاخوري

پيازچه| يك فنجان ريز خرد شده

جعفري | يك فنجان ريز خرد شده

طرز تهیه

۱. ابتدا در قابلمهای متوسط آب را جوش آورده و با اندکی نمک نودلزها را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید و آنگاه آنها را در سبد با آب خنک آبکشی کنید.
۲. در کاسهای بزرگ فلفل قرمز، سیر، آب لیمو و سس سویا و عسل را مخلوط کنید، گوشت راسته را در قطعات بسیار ریز ۵×۱ سانتی متر باریک خرد کرده و در کاسه بریزید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت در یخچال به سس مخصوص آغشته گردد.
۳. در ماهیتابه کره و روغن نباتی را حرارت دهید و پس از داغ شدن قطعات گوشت و اندکی پیاز را برای چند دقیقه تا زمان سرخ و برشته شدن تفت دهید. سپس باقی مانده سس سویا و ادویهجات داخل کاسه را روی آنها بریزید و شعله را پایین آورید و بگذارید برای ۲۰ دقیقه با در بسته بپزد.
۴. قطعات خرد شده کلم سفید را در بشقابها یا کاسههای تک نفره بریزید و نودلزها یا پاستاهای پخته شده را به نسبت مساوی در هر کاسه قرار دهید.
۵. از سس آماده شده در ماهیتابه در هر کاسه بریزید و روی آن را با مقداری بادام زمینی تزیین کنید.
۶. دور تا دور کاسهها یا بشقابها را میتوانید با تره، پیازچه و جعفری تزیین کنید.