سالاد بلژیکی سیب زمینی

سالاد بلژیکی سیب زمینی

30 دقیقه وعده: سالاد گوشت قرمز

كره| 100 گرم

آرد ذرت| 2 قاشق غذاخوري

پيازچه| يك فنجان خرد شده

سيب زميني پخته| 5 عدد بزرگ و قطعه شده

روغن زيتون| 2 قاشق غذاخوري

نمك ، فلفل سياه، آويشن | به میزان لازم

سير تازه خرد شده| يك حبه

سوسيس| 2 يا 3 عدد ريز خرد شده

تره | يك فنجان ريز خرد شده

جعفري| يك فنجان ريز خرد شده

سس الویه | به میزان لازم

طرز تهیه

* در یک قابلمه متوسط ۵ عدد سیب زمینی بزرگ را که پوست گرفته و قطعه کردهاید، با نمک به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید، در حدی که چنگال به راحتی در آنها فرو رود.
* در یک ماهیتابه کوچک کره و روغن زیتون را روی شعله ملایم با هم آب کنید. پس از آب شدن کامل کره، آرد ذرت را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل مخلوطی خمیری درآید.
* سوسیسهای خرد شده، پیازچه و تره را به آن اضافه کنید.
* ادویهجات را به مخلوط اضافه و پس از مدت کوتاهی تفت دادن، شعله را خاموش کنید.
* سیبزمینیها را در کاسه مخصوص سرو بریزید، مخلوط داخل ماهیتابه را روی آن بریزید و با اندکی جعفری خرد شده و سس اولیه، خوب هم بزنید.
* به عنوان تزیین روی سالاد میتوانید از گوجه فرنگی، خیار شور و جعفری استفاده کنید.

دستور غذای مشابه