سالاد بلژیکی سیب زمینی

به اشتراک بگذارید:

30 دقیقه دقیقه وعده: سالاد گوشت قرمز

مواد لازم:

  • كره 100 گرم
  • آرد ذرت  2 قاشق غذاخوري
  • پيازچه يك فنجان خرد شده
  • سيب زميني پخته 5 عدد بزرگ و قطعه شده
  • روغن زيتون مهرام 2 قاشق غذاخوري
  • نمك ، فلفل سياه، آويشن | به میزان لازم
  • سير تازه خرد شده يك حبه
  • سوسيس 2 يا 3 عدد ريز خرد شده
  • تره  يك فنجان ريز خرد شده
  • جعفري يك فنجان ريز خرد شده
  • سس الویه مهرام  به میزان لازم

طرز تهیه:

در یک قابلمه متوسط ۵ عدد سیب زمینی بزرگ را که پوست گرفته و قطعه کرده اید، با نمک به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید، در حدی که چنگال به راحتی در آنها فرو رود.در یک ماهیتابه کوچک کره و روغن زیتون را روی شعله ملایم با هم آب کنید. پس از آب شدن کامل کره، آرد ذرت را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل مخلوطی خمیری درآید. سوسیس های خرد شده، پیازچه و تره را به آن اضافه کنید. ادویه جات را به مخلوط اضافه و پس از مدت کوتاهی تفت دادن، شعله را خاموش کنید.سیبزمینی ها را در کاسه مخصوص سرو بریزید، مخلوط داخل ماهیتابه را روی آن بریزید و با اندکی جعفری خرد شده و سس اولیه، خوب هم بزنید.
به عنوان تزیین روی سالاد میتوانید از گوجه فرنگی، خیار شور و جعفری استفاده کنید.

سالاد بلژیکی سیب زمینی