سالاد الویه با مرغ

سالاد الویه با مرغ

20دقیقه وعده: پیش غذا و میان وعده گوشت سفید
  • 5عدد سیب زمینی پوست کنده
  • 3عدد تخم مرغ
  • 1عدد شیشه خیار شور مهرام
  • 1 عدد کنسرو نخود فرنگی مهرام
  • 340 گرم سینه مرغ خرد شده
  • ½ پیمانه مایونز مهرام
  • 1/2پیمانه سس الویه مهرام
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده

طرز تهیه

سیب زمینی ها را درون قابلمه گذاشته و روی آن را با آب و مقداری نمک بپوشانید. بگذارید آب به جوش آید سپس زیر شعله را کم کرده و درب قابلمه را گذاشته به مدت ۲۰ دقیقه تا پخته شود. از آب خارج کرده و بگذارید خشک شود سپس درون یخچال گذاشته تا خنک شود.  آن را درون یک کاسه بزرگ بریزید. زمانی که سیب زمینی در حال پخت می باشد تخم مرغ ها را داخل آب درون ما هی تابه گذاشته و بر روی حرارت بالا بگذارید زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه درون آب گرم بمانند.سپس آب گرم را خالی کرده و آب سرد را بر روی تخم مرغ ها ریخته تا خنک شود.تخم مرغ و خیارشور را خرد کرده.سپس تخم مرغ و ¾ خیارشورها را درون کاسه سیب زمینی ها ریخته ، باقیمانده خیار شورها را کنار گذارید. ¾ نخود فرنگی ها را اضافه کرده و باقی آن را کنار بگذارید. سینه مرغ را درون کاسه ریخته و ½ سس الویه و فلفل سیاه را اضافه کرده سپس همه مواد را بهم زده تا با هم مخلوط شوند ولی نخود سبز ها بر روی آن قرار داشته باشند. سالاد را درون کاسه ای شکیل ریخته و روی آن را با یک لایه سس مایونز وگوجه فرنگی قرار داده و روی آن را با نخود سبز و خیار شور تزئین کنید.