ران مرغ با برنج قارچ

ران مرغ با برنج قارچ

1 ساعت وعده: اصلی گوشت سفید
  • 1قاشق غذا خوری روغن زیتون مهرام
  • 5 عدد ران مرغ
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • 450 گرم قارچ اسلایس شده مهرام
  • 2پیمانه آب مرغ
  • ½ پیمانه آب
  • 1 پیمانه برنج نپخته شده
  • ¼ قاشق چای خوری نمک
  • ¼ پیمانه جعفری

طرز تهیه

  • یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم شود ،سپس روغن زیتون را داخل آن ریخته شود.دو طرف مرغ ها ادویه زده شود به وسیله نمک و فلفل.قابلمه بر روی حرارت بالا قرار داده شود و ۲ طرف آن پخته شود تا زمانی که به رنگ طلایی  در بیاید ولی نه اینکه بسوزند مرغ ها از روی حرارت برداشته شود ولی به طور کامل پخته نشده اند و در مرحله بعدی به طور کامل پخته می شوند.
  • در همان قابلمه قارچ های آماده کنسرو مهرام،آب مرغ،آب،برنج پخته نشده و ¼ قاشق چای خوری ریخته شود و به جوش آیند تا همه چیز به خوبی مخلوط شوند.مرغ را بر روی آن قرار دهید و در قابلمه گذاشته شود و حرارت را متوسط کنید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا زمانی که مرغ و برنج به صورت کامل پخته شوند.
  • مرغ از قابلمه بیرون آورده شود و برنج به خوبی هم زده شود و نمک و فلفل در صورت لزوم زده شود دوباره مرغ را به داخل قابلمه برگردانده شود و جعفری تازه بر روی آن ها ریخته شود سپس آماده سرو می باشد.