دیپ لایه یونانی با نان پیتا

دیپ لایه یونانی با نان پیتا

20دقیقه وعده: پیش غذا و میان وعده سایر
  • 3 بسته نان پیتا
  • روغن زیتون مهرام
  • ½ قاشق چای خوری پود سیر
  • 400گرم ماست یونانی
  • 2 عدد پیاز قرمز خرد شده
  • 2 قاشق غذا خوری پیازچه تازه
  • 200گرم نخود پخته شده
  • 1 حبه سیر
  • 1 قاشق غذا خوری ارده
  • 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون مهرام
  • آب لیمو مهرام
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • 1 عدد فلفل قرمز مهرام خرد شده
  • 1 عدد فلفل زرد مهرام خرد شده
  • 3 عدد گوجه گیلاسی خرد شده
  • 200گرم زیتون سیاه
  • 115 گرم پنیر فتا
  • ¼ پیمانه پیاز

طرز تهیه

یک روز قبل از اینکه دیپ را سرو کنید ماست یونانی را درون یک صافی ریخته و ۳ یا ۴ فیلتر قهوه را روی آن قرار دهید.صافی را درون سینک قرار داده و اجازه دهید در طول شب تخلیه شود.آب پنیر از ماست مشابه یک پنیر خامه ای از ماست خارج می شود.پیاز و پیازچه را اضافه کرده و آن را کنار بگذارید.

نخود،سیر،ارده،روغن زیتون و آب لیمو را با هم مخلوط کرده و حسابی هم بزنید و سپس نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید.

فر را ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.نان پیتا را به دو قسمت مناسب تقسیم کرده و روی آن را با روغن زیتون پوشش دهید و آن را بر روی کاغذ روغن زده نشده پخت بخوابانید سپس پودر سیر را بر روی آن بریزید.

به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بگذارید پخته شود تا ترد شود و به رنگ قهوه ای طلایی در آید.بگذارید خنک شوند در حالی که دیپ در حال آماده شدن است.

درون یک ماهی تابه ۱۰ اینچی مخلوط ماست پنیری را ریخته و یک قاشق غذا خوری کوچک از مخلوط نخود را روی آن بریزید و پخش کنید.و روی آن مابقی مواد اولیه را که در لیست هست بریزید.

سپس با نان پیتا آن را سرو کنید.