خورش کاری تایلندی

به اشتراک بگذارید:

30 دقیقه دقیقه وعده: اصلی گوشت سفید

مواد لازم:

  • گوشت سينه مرغ بدون پوست و استخوان450 گرم
  •  روغن مايع2 قاشق
  •  پودر كاري2 قاشق مرباخوري
  •  موسير تازه ورقه شده3 قاشق سوپخوري
  •  سير، ريز خرد شده3 قاشق سوپخوري
  • زنجبيل تازه ريز خرد شده يا يك قاشق  چاپخوري پودر زنجبيل 1 قاشق سوپخوري
  •  پوست ليموترش رنده شده2 قاشق چايخوري
  •  سويا سس1 قاشق سوپخوري
  •  شكر 1 قاشق چايخوري
  • نمكکمی
  •  کنسرو نخودسبز مهرام200 گرم
  •  شير نارگيل400 ميلي ليتر
  •  آب3 قاشق سوپخوري
  •  برگ گشنيز یک بوته
  •  برگ ريحان یک بوته

طرز تهیه:

گوشت مرغ را به صورت قطعات مربع شکل ۵۲ سانتی متری خرد کنید. روغن را در تابه نچسبی داغ کنید. مرغ را در آن سرخ کنید تا گوشت مرغ پخته و کمی طلایی شود.کاری را اضافه کرده یک دقیقه دیگر تفت دهید.موسیر، پوست لیمو، سیر، زنجبیل، سویا سس، شکر و نمک را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. نخودفرنگی را همراه با آب و شیرنارگیل اضافه کنید و حرارت را کم کرده بگذارید به جوش آمده و ۱۵ دقیقه بجوشد تا مرغ کاملا مغز پخت شود. برگ گشنیز و ریحان را در خورش بریزید و هم بزنید سپس بلافاصله سرو کنید.

خورش کاری تایلندی