خورش کاری تایلندی

خورش کاری تایلندی

30 دقیقه وعده: اصلی گوشت سفید

گوشت سينه مرغ بدون پوست و استخوان|450 گرم

 روغن مايع|2 قاشق

 پودر كاري|2 قاشق مرباخوري

 موسير تازه ورقه شده |3 قاشق سوپخوري

 سير، ريز خرد شده|3 قاشق سوپخوري

زنجبيل تازه ريز خرد شده يا يك قاشق  چاپخوري پودر زنجبيل| 1 قاشق سوپخوري

 پوست ليموترش رنده شده|2 قاشق چايخوري

 سويا سس|1 قاشق سوپخوري

 شكر |1 قاشق چايخوري

نمك|کمی

 کنسرو نخودسبز مهرام|200 گرم

 شير نارگيل|400 ميلي ليتر

 آب|3 قاشق سوپخوري

 برگ گشنيز| یک بوته

 برگ ريحان| یک بوته

طرز تهیه

گوشت مرغ را به صورت قطعات مربع شکل ۵۲ سانتی متری خرد کنید. روغن را در تابه نچسبی داغ کنید. مرغ را در آن سرخ کنید تا گوشت مرغ پخته و کمی طلایی شود.کاری را اضافه کرده یک دقیقه دیگر تفت دهید.موسیر، پوست لیمو، سیر، زنجبیل، سویا سس، شکر و نمک را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. نخودفرنگی را همراه با آب و شیرنارگیل اضافه کنید و حرارت را کم کرده بگذارید به جوش آمده و ۱۵ دقیقه بجوشد تا مرغ کاملا مغز پخت شود. برگ گشنیز و ریحان را در خورش بریزید و هم بزنید سپس بلافاصله سرو کنید.