خوراک بریانی ایتالیایی

خوراک بریانی ایتالیایی

6ساعت وعده: اصلی گوشت سفید
  • 1عدد کنسرو قارچ اسلایس شده(مهرام)
  • 1عدد پیاز بزرگ
  • 200گرم گوشت گاو
  • 1 قاشق چای خوری فلفل
  • 1 قاشق چای خوری نمک
  • 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • 3 حبه سیر
  • 2/3 پیمانه آب گوشت
  • 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی مهرام
  • ¼ پیمانه جعفری خرد شده
  • 1 قاشق چای خوری رزماری خشک شده
  • 1 قاشق غذا خوری آویشن خشک شده
  • 1 قاشق چای خوری ارگانو
  • ¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز هندی

طرز تهیه

  • نمک و فلفل را بر روی مرغ بریزید.
  • درون یک قابلمه بزرگ روغن زیتون را اضافه کنید و بر روی حرارت متوسط گذاشته، گوشت گاو ادویه زده شده را درون آن بریزید به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا ۲ طرف آن به رنگ قهوه ای در آید.
  • مواد را درون آرام پز ریخته و پیاز خرد شده، حبه سیر و قارچ را در آن بریزید.
  • آب گوشت و رب گوجه را به آن اضافه کنید.
  • سپس تمام ادویه باقیمانده  و ۲ قاشق غذاخوری جعفری را به آن اضافه کرده، به مدت ۶ ساعت روی درجه زیاد بپزد.

         در نهایت آن را می توانید با پوره سیب زمینی سرو کنید.