بوقلمون کاتسو

بوقلمون کاتسو

1 ساعت وعده: اصلی گوشت سفید
  • 1 عدد سینه بوقلمون بدون پوست و استخوان
  • ¾ قاشق چای خوری نمک وفلفل
  • 1/3 پیمانه آرد
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 2 پیمانه آرد نخودچی
  • ½ پیمانه روغن
  • 1عدد پیاز سبز
  • کچاپ ژاپنی
  • ½ پیمانه کچاپ مهرام
  • 1 قاشق غذا خوری سرکه برنج
  • 4 قاشق چای خوری سس سویا
  • 1 عدد حبه سیر

طرز تهیه

 

  • با چاقور تیز آشپزی سینه بوقلمون را به صورت صلیب ببرید.سپس گوشت را درون یک بشقاب بزرگ قرار دهید و ۲ طرف آن را با نمک و فلفل ادویه بزنید.
  • آرد را درون یک بشقاب ریخته و درون یک ظرف کم عمق تخم مرغ ها را شکسته و آرد نخودچی را درون یک ظرف دیگر بریزید.و هر ۳ ظرف را با نمک و فلفل ادویه بزنید.
  • ابتدا بوقلمون را داخل آرد فرو کرده و دومین مرحله داخل تخم مرغ ها و در نهایت داخل آردنخودچی که ۲ طرف آن بخوبی به آن آغشته شود این کار را با باقیمانده بوقلمون ها انجام دهید.
  • درون یک قابلمه بزرگ نچسب ۱/۳ پیمانه روغن را ریخته و آن را بر روی حرارت متوسط بگذارید.سپس تکه های بوقلمون را بگذارید پخته شود و در صورت نیاز به آن روغن اضافه کنید.سپس هر طرف آن را به مدت ۲ دقیقه بگذارید پخته شود تا زمانی که به رنگ قهو ه ای طلایی در آید.و در نهایت بوقلمون ها را با کچاپ ژاپنی و پیاز سبز سرو کنید.