بال مرغ کبابی با سس سویا

بال مرغ کبابی با سس سویا

1 ساعت وعده: اصلی گوشت سفید
  • برای مرغ:
  • ¼ پیمانه شکر قهوه ای
  • ¼ پیمانه سس سویا
  • 4 عدد حبه سیرمهرام
  • 1 کیلو بال مرغ
  • برای سس:
  • ¼ پیمانه شکر قهوه ای
  • ¼ پیمانه سس سویا
  • 2 قاشق غذا خوری آناناس خرد شده
  • 1 قاشق غذا خوری آب آناناس طبیعی
  • 1 عدد حبه سیر
  • 1 قاشق غذا خوری آب سرد
  • 1 قاشق چای خوری دانه کنجد

طرز تهیه

  • شکر قهوه ای،سس سویا و سیر را درون یک پاکت پلاستیکی برای مخلوط کردن ریخته و با هم مخلوط کنید.مرغ را اضافه کرده و در پاکت را محکم بسته و به مدت ۲ ساعت برای مرینیت شدن درون یخچال بگذارید.
  • فر را روی درجه بالا برای کباب کردن بگذارید.کاغذ پخت را پهن کرده و مرغ مرینیت شده را در آورده و بر روی آن بگذارید.شروع به سرخ کردن مرغ بکنید تا زمانی که گوشت آن به خوبی ترد شود و به رنگ قهوه ای و طلایی در آید به مدت ۱۲ دقیقه.بال مرغ را از داخل فر خارج کرده و به وسیله انبربه بال آن را جابه جا کنید و دوباره به درون فر برگردانید تا زمانی که پوست آن عمیقاً سرخ شود در همین حال شروع به آماده کردن سس بکنید.
  • طرز تهیه سس:
  • تمام مواد اولیه سس به جز آب را درون ماهی تابه ریخته و شروع به هم زدن بکنید تا مخلوط شوند.بگذارید روی حرارت متوسط جوش بخورد.حرارت را کاهش داده تا سس کم شود و به ½ پیمانه در آید.سپس مخلوط ذرت را اضافه کرده و هم بزنید و به آن اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
  • سپس بال آماده شده را درون سس بیاندازید تا به خوبی آغشته شود.به درون ظرف سرو انتقال دهید و روی آن را دانه کنجد بریزید.

دستور غذای مشابه