اسلایدر کینوآ

به اشتراک بگذارید:

40 دقیقه وعده: اصلی سبزیجات

مواد لازم:

  • یک پیمانه کینوا پخته نشده
  • دو پیمانه سبزیجات یا آب مرغ
  • یک پیمانه نخود پخته شده
  • ½ پیمانه پنیر پروولون
  • ¼ پیمانه آرد سوخاری
  • ½ پیمانه هویج خرد شده
  • دو عدد پیاز سبز خرد شده
  • دو حبه سیر له شده
  • یک عدد تخم مرغ بزرگ + یک عدد سفیده تخم مرغ زده شده
  • ¼ قاشق چایخوری نمک
  • ¼ قاشق چایخوری فلفل
  • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون مهرام
  • 12 عدد نان کوچک گرد
  • 2 عدد آووکادو خرد شده
  • ½ پیمانه مایونز چیلی مهرام

طرز تهیه:

کینوآ و آب مرغ را در ماهی تابه ریخته روی حرارت ملایم گذاشته تا به جوش آید. زیر شعله را کم کرده درب ماهیتابه را ببندید بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بپزد به نحوی که نرم شود. بگذارید نا کینوا خنک شود.  زمانی که کینوا در حال پختن است، پیاز را خرد کرده با هویج خرد شده و سیر و پنیر را با هم مخلوط کنید. نخودهای پخته را له کرده و به کاسه اضافه کنید. به آن کینوا را اضافه کرده و خوب بهم بزنید . تخم مرغ زده شده و سفیده تخم مرغ زده شده را به همراه فلفل و آرد سوخاری به آن اضافه کرده، مخلوط کنید.

در ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا ۱ ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته به مدت ۵ تا دقیقه داغ شود مخلوط را به آن اضافه کرده تا طلایی شود حدودا ۵ دقیقه برگردانده تا طرف دیگر هم طلایی شود . آن را از روی اجاق بردارید. نان ها را با مخلوط آووکادو و مایونز چیلی آماده کرده درون کینوا سرخ شده را قرار دهید و سرو نمایید.

اسلایدر کینوآ