کچاپ تند ۵۳۰ گرم

ژانویه 25, 2017 3:37 Published by

سس کچاپ یا گوجه‌فرنگی برخلاف ترکیبات به‌نسبت ساده‌اش، سفری دور و دراز را پیموده است. به نظر می‌رسد نام کچاپ از زبان چینی ماندراین و به‌معنای سس ماهی گرفته شده باشد، اما در نهایت تا قرن نوزدهم میلادی در اروپا به هر سسی که ترکیباتی از قارچ، سرکه و حتا گردو داشت کچاپ می‌گفتند. آنچه امروزه به نام سس کچاپ شناخته می‌شود در انگلیس و اروپا سس قرمز یا گوجه نامیده می‌شد، اما بعد از قرن نوزدهم و جنگ جهانی دوم، گسترش فرهنگ آمریکایی در سراسر جهان باعث جایگزینی نام کچاپ با سس قرمز شد. استفاده از سس کچاپ در دهه‌ی هفتاد میلادی در تمام غذاهای آمریکایی آن قدر مرسوم بود که زمانی که ریچارد نیکسون، رییس جمهور آمریکا، در مصاحبه‌ای اعلام کرد صبحانه‌ی مورد علاقه‌اش ترکیبی از پنیر و سس کچاپ است کسی به او نخندید! پایه‌ی سس کچاپ گوجه فرنگی پخته است ولی ترکیبات مختلفی شامل سرکه، سیر و انواع ادویه‌جات مختلف به آن اضافه می‌شود و در غذاهای مختلف با گوشت و سبزیجات سرو می‌شود.

Categorised in:

This post was written by admin