سس هزارجزیره ۴۵۰ گرم

ژانویه 25, 2017 3:46 Published by

نام سس هزارجزیره از مجمع‌الجزایری به همین نام در مرز کانادا و آمریکا گرفته شده است. گفته می‌شود که دستور ساخت این سس را هنرپیشه‌ای به‌نام می اروین از زن یک ماهیگیر در همین جزایر آموخت و آن را به رییس هتل والدورف آستوریا یاد داد. بعدها آشپز هتل آن را کمی تغییر داد و در منوی سالاد و دسر استفاده کرد. ماجرای شروع تولد سس هزارجزیره به اوایل قرن باز می‌گردد، اما از دهه‌ی پنجاه میلادی، سس هزارجزیره را دیگر می‌شد در تمام رستوران‌های آمریکایی و کانادایی پیدا کرد. این سس درست مثل نام‌اش می‌تواند ترکیبات متفاوتی مثل لیموترش، روغن زیتون، خردل، سرکه و تاباسکو داشته باشد، اما به‌طور معمول، ترکیبات اصلی آن را سس مایونز و کچاپ تشکیل می‌دهند. یکی از ویژگی‌های این سس که مخصوص سالاد و ساندویچ است، به‌کارگیری سبزیجات و صیفی‌جات خردشده‌ی خام مثل پیاز، خیارشور و جعفری در آن است.

Categorised in:

This post was written by admin