سس الویه ۶۴۰ گرم

ژانویه 25, 2017 3:38 Published by

سس الویه بر روی سالادی روسی به همین نام استفاده می‌شود. سالاد الویه گرچه ریشه‌ی روسی دارد اما امروزه در بسیاری از نقاط جهان مثل ایران، اروپای شرقی، آرژانتین و برزیل مصرف می‌شود و طرفداران زیادی دارد. این سالاد در سال‌های ۱۸۶۰ توسط یک آشپز بلغاری به‌نام لوسن الویه در رستورانی مشهور در مسکو ابداع شد و بسیاری از مردم تا سالها برای مزه کردن آن به این رستوران می‌رفتند. ترکیبات دقیق سالادی که الویه در آن رستوران درست می‌کرد هنوز فاش نشده است، اما به نظر می‌رسد سس خردل، مایونز و گوشت اردک از اجزای آن بوده باشد. سالاد الویه‌ی امروزی معمولا سیب‌زمینی پخته، هویج خام یا پخته، خیارشور و نخود سبز دارد. از گوشت مرغ پخته یا ژامبون هم در آن استفاده می‌شود. سس الویه که ترکیبی از مایونز با ادویه و سبزیجات مناسب با این سالاد است می‌تواند طعم و رنگ سالاد الویه را ناگهان از این رو به آن رو تغییر دهد و آن را بسیار خوشمزه‌تر کند.

Categorised in:

This post was written by admin