۱۲ روش برای استفاده از سس مایونز در آشپزی

۱۲ روش برای استفاده از سس مایونز در آشپزی

فرستاده شده در شنبه ۲۴ شهریور ۱۳۹۷

سس مایونز در آشپزی مفید است یا خیر ؟

ممکن است شما مایونز را دوست داشته باشید یا از آن متنفر باشید، با این حال مایونز واقعا می تواند مفید باشد.

علاوه بر این که غذای شما خوشمزه می گردد می تواند در مواد اولیه غذاهای شما هم جای داشته باشد و به صورت غیر منتظره طعم و کیفیت غذایتان را چند درجه بالا ببرد.


بنابراین در اینجا ۱۲ راه غیر منتظره برای استفاده از مایونز در پخت و پز وجود دارد که شما احتمالا تاکنون استفاده نکرده اید.

۱- سس مایونز در آشپزی: پختن کیک

آن را به کیک اضافه کنید.

کیکتان بیشتر از همیشه بافتی نرم و اسفنجی به خود می گیرد.

شاید این احمقانه به نظر بیاد ولی خیلی از آشپزها از مایونز به عنوان یک راز برای درست کردن کیک تر استفاده می کنند.

پس از استفاده از مایونز متوجه می شوید که این ایده احتمالا احمقانه نیست.

 

۲- سس مایونز در آشپزی:پختن گوشت.

قبل از پخت گوشت، سس مایونز را بر روی آن بمالید.

سس مایونز از چسبیدن به گریل در هنگام پخت و پز جلوگیری کند.

این لایه نازک از سس مایونز واقعا می تواند مانع چسبیدن گوشت به گریل شود و همچنین برای قهوه ای شدن گوشت از آن استفاده می گردد.

 

۳- سس مایونز در آشپزی: برای طلایی شدن پنیر کبابی.

به جای استفاده از کره از مایونز استفاده کنید.

برای ترد پوسته یک لایه نازک سس مایونز را بر روی آن بمالید به جای اینکه از کره استفاده کنید سپس پنیر را سرخ کنید.

شاید طعم آن را نپسندید اما باعث می شود که نان شما به خوبی ترد و رنگ طلایی زیبایی به خود بگیرد.

 

۴- سس مایونز در آشپزی: تهیه بیسکوئیت.

برای تهیه بیسکوئیت ترد از سس مایونز استفاده کنید.

فقط با مخلوط ۳ ماده، تردی لازم را به شما می دهد.

آرد و شیر به همراه سس مایونز همه آن چیزی است که شما برای تهیه یک بیسکوئیت ترد نیاز دارید بدون اینکه از مخمر یا حجم دهنده استفاده کنید.

برای دریافت دستور آشپزی کلیک کنید.

سس مایونز در آشپزی

۵- سس مایونز در آشپزی: پختن سیب زمینی.

سس مایونز را به سیب زمینی پخته اضافه کنید تا حالت خامه ای بدست آید و غذای شما را غنی کند.

شاید اضافه کردن سس مایونز به سیب زمینی نفی شده باشد.

اما با این حال پس از اضافه کردن به سیب زمینی باعث لذیذ شدن آن می گردد.

این دستور آشپزی به این معنی نیست که غذا پوشیده از سس مایونز باشد.

فقط باید از نصف فنجان سس مایونز استفاده کنید.

برای دریافت دستور آشپزی کلیک کنید.

سس مایونز در آشپزی

۶- سس مایونز در آشپزی: بریان کردن مرغ.

مرغ خود را در قبل از اینکه بریان کنید در سس مایونز بغلتانید.

 این کار باعث می شود که مرغ پخته شده، رنگ طلایی زیبایی به خود بگیرد .

مایونز بهترین ماده ای است باعث می گردد پوست مرغ ترد و طلایی شود.

شما مجبور نیستید در هنگام پخت چند بار آن را تمدید کنید.

در این دستور غذایی شما می توانید سس چیلی و سبزیجات را به سس مایونز اضافه کنید.

اما شما می توانید هر گونه ادویه ای که دوست داشتید به آن اضافه کنید.

برای دریافت دستور آشپزی کلیک کنید.

سس مایونز در آشپزی

۷- سس مایونز در آشپزی: پختن سینه مرغ.

می توانید از سس مایونز در پخت سینه مرغ بدون استفاده تخم مرغ و آرد استفاده کنید.

اغلب سینه مرغ را با تخم مرغ و آرد و سپس پودر سوخاری طعم دار و می پوشانیم.

این دستور کار را ساده می کند به جای استفاده از آرد و تخم مرغ فقط از سس مایونز استفاده کنید.

مایونز به پودر سوخاری کمک می کند تا رنگ طلایی به سینه مرغ بدهد.

برای دریافت دستور آشپزی کلیک کنید.

سس مایونز در آشپزی

۸- سس مایونز در آشپزی: تهیه نان سیر

استفاده از مایونز برای پنیر خامه ای که بر روی نان سیر استفاده می گردد.

یکی از راز های درست کردن نان سیر این است که به جای استفاده از کره از سس مایونز استفاده می گردد.

برای دریافت دستور آشپزی کلیک کنید.

سس مایونز در آشپزی

۹- سس مایونز در آشپزی: تهیه گوشت آبدار.

سس را به لایه های نازک گوشت اضافه کنید تا گوشت آبدار و کمی چرب شود.

این روش خاص زمانی به شما کمک می کند که شما گوشت گاو یا بوقلمون برای پخت دارید.

باعث می گردد گوشت کمی آبدار شده و طعمی لذیذ بدون چربی اضافی داشته باشد.

سس مایونز در آشپزی

۱۰- سس مایونز در آشپزی: چاشنی سس مایونز.

به راحتی با سس مایونز چاشنی درست کنید.

داخل مایونز هم چربی و هم اسید وجود دارد دو ماده ای که با آن می توان به راحتی یک چاشنی عالی درست کرد.

به این دستور آشپزی، سیر و سبزیجات به همراه ادویه جات اضافه می کنند.

اما هر طعمی که دوست داشته باشید می توانید به راحتی به سس مایونز اضافه کنید.

 

۱۱- سس مایونز در آشپزی: تهیه سس آلفردو عالی

به جای اینکه سعی کنید سس آلفردو سنتی درست کنید.

به راحتی می توان از سس مایونز برای ساخت سس خامه ای بدون اضافه کردن آرد و کره می توان استفاده کرد .

سس مایونز در آشپزی

۱۲- سس مایونز در آشپزی: تهیه نیمرو

به جای شیر یا آب به مخلوط تخم مرغ سس مایونز اضافه کنید.

فقط یک قاشق غذاخوری سس مایونز لازم است به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا آن آبدار گردد.

سس مایونز در آشپزی

بازگشت به مقالات