روز جهانی اسفناج

روز جهانی اسفناج

فرستاده شده در یکشنبه ۲۹ بهمن ۱۳۹۶

روز جهانی اسفناج هر سال در ۲۶ مارچ مشاهده می شود.

نه تنها روش های مختلفی وجود دارد که شما می توانید از اسفناج لذت ببرید بلکه خواص اسفناج بسیار زیاد است.

اسفناج بومی گیاه سالیانه آسیای مرکزی و جنوب غربی است.اندیشه ای در ایران باستان آغاز شده که تاجران عرب  اسفناج را به هند وارد کردند.

سپس آن را به چین باستان به عنوان “سبزی ایرانی” معرفی کردند.

اولین ثبت گیاه اسفناج در چین صورت گرفته است که گفته می شود که این گیاه اسفناج از طریق نپال وارد چین شده است.

کاترین دمدیسی در طول سلطنت خود در فرانسه در تمام غذا های خود از اسفناج استفاده می کرد.

تا به امروز ظرف های غذایی که با اسفناج آماده می شود را فلورنتین نام گذاری کرده اند که باز می گردد به تولد ملکه کاترین در فلورانس.

اسفناج:

به صورت خام یا پخته و تازه در دسترس می باشد،یخ زده یا کنسرو شده.

یکی از بهترین منابع آهن است

یکی از بهترین منابع کلسیم،اسید فولیک،فیبر،پروتئین،کلسیم و ویتامین های A،Cو K

در آن آنتی اکسیدان های مبارزه با سرطان وجود دارد.

اعتقاد بر این است که به بهبود سلامت قلبی عروقی و دستگاه گوارش کمک می کند.

 

انواع اسفناج:

گیاه اسفناج: رنگ سبز تیره با برگ های درخشان؛ معمولا در دسته های تازه به فروش می رسد.

برگ های تخت و صاف: برگ های گسترده و صاف؛ بیشتر برای اسفناج های کنسرو شده و یخ زده و همچنین سوپ، غذای کودک و غذاهای آماده شده رشد می کنند.

انواع ترکیبی با برگ های لکه دار: تازه و پردازش شده است.

بعد از چین،آمریکا دومین تولید کننده اسفناج در دنیا می باشد.

کالیفرنیا، نیوجرسی و آریزونا در آمریکا در راس تولید کننده های اسفناج می باشند.

خواص اسفناج

چگونگی نظارت:

شما ممکن است بخواهید سالاد تازه اسفناج یا یک پیتزا اسفناج یا شاید دیپ گرم و خوشمزه اسفناج را بخورید.

اگر یکی از آن ها انتخاب شما نیست شاید یک ظرف اسفناج خامه ای یا اسفناج لازانیا باشد.

راه های بسیار زیادی وجود دارد که شما اسفناج را در رژیم روزانه  خود بگنجانید.

 

بازگشت به مقالات