آیا مصرف مایونز در طی دوران بارداری خطرساز است؟

آیا مصرف مایونز در طی دوران بارداری خطرساز است؟

فرستاده شده در دوشنبه ۲۸ مرداد ۱۳۹۸

بیشترین نگرانی مادران باردار مصرف غذاهایی است که برای سلامت کودکانشان ضرر داشته باشد و برای رشد جنین خطر آفرین باشد. در این مقاله ما می خواهیم در مورد  اینکه آیا مصرف مایونز در طی دوران بارداری امن است صحبت می کنیم و هم چنین ارزش غذایی مایونز و مضرات و فواید آن در طی این دوران.

آیا خانم های باردار می توانند مایونز مصرف کنند؟

 

خانم های باردارد می توانند مایونزی استفاده کنند که تخم مرغ درون آن پاستوریزه باشد. بنابراین مایونزهای صنعتی که طی فرایند پاستوریزاسیون قرار گرفته است برای آنها خطری ندارد. مایونز تهیه شده از زرده تخم مرغ، سرکه و آب لیمو و روغن سبزیجات. لسیتین و پروتئین که درون زرده تخم مرغ است نقش امولسیون و نگهدارنده مایونز می باشد و خواص مایونز رو حفظ می کند.

خطر زمانی در هنگام مصرف تخم مرغ خام بوجود می آید که بیناری سالمونیا را بوجود می آورد. که باعث تب، سردرد، حالت تهوع و سهال می شود. و هم چنین دچار کم آبی بدن می شود. این بیماری به جنین انتقال پیدا می کند و اثرات خوبی به دنبال ندارد.

 

انواع مایونز

 

  • مایونز انواع مختلفی دارد و شما می توانید بر اساس دارا بودن تخم مرغ و میزان چربی انتخاب کنید. در اینجا انواع آن به شما توضیح داده می شود.:
  • مایونز با چربی کامل که تقریبا بین ۶۵ تا ۷۵ درصد چربی دارد.
  • مایونز کم چرب این مایونز بین ۳ تا ۳۰ درصد چربی دارد و دارای نشاسته ذرت می باشد.
  • مایونز ِبدون تخم مرغ که تخم مرغ ندارد.

 مصرف مایونز در طی دوران بارداری

ارزش غذایی مایونز

 

اگر شما مایونز خانگی استفاده می کنید یا مایونز صنعتی خیلی مهم است بدانید که ارزش غذایی آن چقدر است و آیا برای شما و برای بچه مفید است یا خیر. در اینجا ارزش غذایی مایونز را برای شما شرح می دهیم:

  • مایونز دارای کالری بالایی است در هر ۱۰۰ گرم مایونز ۷۰۰ کیلو کالری وجود دارد و ۹۴ کیلوکالری در هر قاشق غذاخوری
  • مایونز دارای چربی بالایی است که هر قاشق غذاخوری مایونز دارای ۵ گرم کلسترول است.
  • در هر قاشق مایونز دارای ۱۲۵ میلی گرم سدیم است که میزان مصرف سدیم روزانه شما نباید بیشتر ار ۲۳۰۰ میلی گرم باشد.
  • مایونز دارای پروتئین، ویتامین A,D,E,K,B6,B12 است.

 

فواید مصرف مایونز در دوران بارداری

 

در اینجا به شرح فواید مایونز در طی دوران بارداری می پردازیم:

  • منبع غنی ویتامین E است. یک قاشق غذاخوری مایونز دارای ۱.۷۷ میلی گرم ویتامین E است. که ویتامین E برای پوست و مو مفید است و خطر سقط جنین را کاهش می دهد. سطح قند خون را ثابت نگه می دارد.
  • منبع غنی ویتامین K است. یک قاشق غذاخوری مایونز ۲۴ میکرو گرم ویتامین K دارد که برای سلامت نوزاد بسیار مهم است . این از لخته شدن خون جلوگیری می کند و در زمان به دنیا آوردن کودک مفید است.
  • منبع خوبی از ویتامین A، B6، B12 است که در ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ درون مایونز دارای ۲۸% ویتامین A، ۵۴%  ویتامین D، و ۲۰%  ویتامین B6  و ۳۳%  ویتامین B12 است که میزان خوبی برای نیاز روزانه بدن می باشد.

 

آیا مصرف مایونز طی دوران بارداری مضر است؟

 

علاوه بر اینکه مایونز ویتامین و مواد معدنی زیادی را داراست مصرف بیش از اندازه آن مضرات خودش هم دارد، که به صورت زیر است:

کالری بالا : خانم های باردار نیاز به مصرف میزان مشخصی کالری در روز هستند به دلیل اینکه مایونز کالری بالایی دارد ممکن است میزان مصرف کالری آنها را در روز افزایش دهد درنتیجه اضافه وزن پیدا می کنند.

سدیم بالا: مایونز دارای نمک بالایی است. یک پیمانه مایونز حدودا ۵۰% مصرف روزانه سدیم بدن را تامین می کند، مصرف بالای سدیم باعث افزایش فشار خون می شود در نتیجه برای مادر و فرزند خطرناک است.

قند بالا: مایونز دارای قند است که ممکن است مصرف زیاد آن منجر به دیابت دوران بارداری شود.

چربی بالا: مایونز میزان چربی بلایی دارد که ممکن سیستم ایمنی بدن نوزاد را به خطر بیندازد. مطالعات نشان داده است که نوزادانی که مادر آنها میزان زیادی چربی در طی دوران بارداری مصرف کرده اند احتمال چاقی در زندگی خود خواهند داشت.

مواد نگهدارنده: مایونز دارای مواد نگهدارنده می باشد تا از فاسد شدن آن جلوگیری کند که این مواد ممکن است برای نوزاد مناسب نباشد و اثرات خودش را داشته باشد و هم چنین ایجاد آلرژی کند.

نکاتی برای انتخاب مایونز مناسب

 

در اینجا به ذکر نکاتی برای انتخاب مایونز مناسب می پردازیم:

  • مشخصات روی لیبل مایونز را حتما مطالعه فرمایید. تولید کننده مایونز بسیار مهم است که از چه شرکتی تهیه می کنید  و مطمئن باشید تولید کننده معتبری است و از نظر بهداشتی استانداردهای لازمه را داراست .
  • از تولیدکننده ای استفاده کنید که از تخم مرغ پاستوریزه استفاده می کند.
  • مایونز خانگی و برندهای نامعتبر خریداری نکنید  زیراکه از تخم مرغ پاستوریزه نشده استفاده می کنند.
  • اگر در رستوران از مایونز استفاده می کنید حتما از صاحب آن بپرسد از چه برندی استفاده می کنه و آیا پاستوریزه هست با خیر

 

به جای مایونز از چه ماده غذایی دیگر می شود استفاده کرد؟

 

اگر شما نگران چربی و نمک مایونز هستید و یا مر ترسید بیماری سالمونلیز بگیرید می توانید این سس ها را جایگزین کنید:

  • مایونز بدون تخم مرغ
  • مایونز کم چرب برند معتبر
  • ماست
  • سس خردل ملایم
  • خامه کم چرب
  • کره بادام زمینی

سوالات مطرح شده:

آیا مایونز صنعتی امن است؟

بله امن است در صورتی که برند معتبر خریداری نمایید و مطمئن باشید که از تخم مرغ پاستوریزه استفاده می کند و باکتری ندارد.

بهترین زمان مصرف مایونز در طی دوران بارداری چقدر است؟

 

 3 تا ۴ ماه بعد از بهترین زمان مصرف هم می توان مایونز را مصرف کرد اما در دوران بارداری این ریسک را نکنید و حتما به تاریخ انقضا محصول نگاه کنید. چون مایونز تاریخ مصرف گذشته برای سلامت فرزند شما خوب نیست. شما نمی تواند به صورت کامل مایونز را در دوران بارداری حذف کنید. چون میزان مصرف کم آن برای کودک خطر ندارد و فقط باید نکاتی که در این مقاله گفته شده است را توجه کنید.

بازگشت به مقالات