کوکو سیب زمینی با کچاپ هالوپینو

5/5
40-کوکو سیب زمینی با کچاپ هالوپینو

مواد اولیه: سبزیجات

وعده: غذای اصلی

پخت: 20 دقیقه
آماده سازی: 30 دقیقه
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter

کوکو سیب زمینی با کچاپ هالوپینو

5/5

مواد لازم:

  • ۱ کیلوگرم سیب زمینی پشندی
  • ۵ عدد تخم مرغ
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • ۱۷۵ گرم آرد سفید یا ذرت
  • نصف فنجان کوچک خامه
  • ۱ قاشق چای خوری آب لیمو مهرام
  • ۳ قاشق غذاخوری کره
  • کچاپ هالوپینو مهرام به میزان لازم

طرز تهیه :

سیب‌زمینی‌ها را پوست‌ کنده، می‌شوییم و در یک کاسه آب سرد رنده می‌کنیم. رنده سیب‌زمینی را در الک ریخته و روی کاسه قرار می‌دهیم و با ملایمت فشار می‌دهیم تا آب سیب زمینی در کاسه ریخته ‌شود. آب سیب‌زمینی را آن قدر نگه می‌داریم تا آرد سیب‌زمینی ته‌نشین شود، سپس آب صاف روی آن را دور ریخته و آرد سیب‌زمینی را با مایه رنده سیب‌زمینی داخل ظرف مخلوط می کنیم. تخم‌مرغ‌ها را با نمک و آرد و خامه و آب‌لیمو به سیب‌زمینی اضافه‌کرده و همه را خوب چنگ می‌زنیم تا نرم و انعطاف‌پذیر شود.

در یک ماهیتابه نچسب روغن را داغ‌کرده خمیر سیب‌زمینی را در آن ریخته و سطح آن را با نوک قاشق صاف می‌کنیم. آن قدر روی شعله ملایم غذا را می‌پزیم تا سطح زیرین ترد و قهوه‌ای شود. مانند کوکوی سبزی آن را برگردانده و روی دیگر آن را هم سرخ می‌کنیم. این غذا را با کچاپ هالوپینو مهرام و یا کچاپ خرسی سرو نمایید.

محصولات مهرام استفاده شده :

,