درون یک کاسه متوسط خردل،عسل،روغن و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.به وسیله چنگال آن را به خوبی هم بزنید تا زمانی که احساس کنید به خوبی مخلوط شده اند. بیکن ها را بر روی فویل چیده وبه مدت ۱۵ دقیقه درون فر بگذارید با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت.زمانی که بیکن ها به خوبی سرخ شدند آن را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شود. سینه مرغ را درون بشقاب بزرگ یا بشقاب پخت بگذارید سپس ۲/۳ از مرینیت را بر روی مرغ ریخته روی آن را با کیسه پوشانده و آن را درون یخچال به مدت ۲ ساعت بگذارید. مابقی مرینیت را بگذارید خنک شود.وقتی آماده بودید برای درست کردن مرغ فر را تا ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید.سپس مرغ را با نمک و فلفل ادویه بزنید.قابلمه را بر روی حرارت متوسط گاز بگذارید و روغن را درون آن بریزید.هر طرف مرغ را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بگذارید پخته شود تا زمانی که به رنگ طلایی در آید سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.در مرحله بعد باقی مانده سس مرینیت شده را بر روی مرغ ها بمالید و اگر امکان داشت مقداری از آن را کنار بگذارید تا با غذا سرو شود. ۲ تکه از بیکن های آماده شده را بر روی سینه مرغ بگذارید. ۱/۲ پیمانه پنیر را بر روی بیکن و مرغ بریزید. مرغ را درون قابلمه تا زمانی که پنیر آن آب شود بپزید.باقیمانده مرینیت را درون یک کاسه کوچک ریخته و آن را با غذا سرو کنید.

این غذا را می توانید با زیتون با سبزیجات مدیترانه ای مهرام نیز سرو نمایید.